В кулинарном мире есть немало способов добавить ярких красок в привычные блюда, и обжаренные пельмени — один из них. Этот метод позволяет легко создать сытное и аппетитное угощение для семьи или друзей. Такой вариант пельменей станет отличным выбором для быстрого ужина или легкого перекуса!
Идея для обеда или ужина
Обжаренные на сковороде пельмени сохраняют свою сочность внутри и получают аппетитную корочку снаружи. Это блюдо легко дополнить любимыми соусами — будь то сметана, кетчуп или что-то более оригинальное, например, чесночный соус. А если в процессе приготовления добавить немного лука или чеснока, можно повысить уровень вкуса в несколько раз!
Ингредиенты
- Пельмени — 500 г (домашние или магазинные)
- Сливочное масло — 30 г
- Растительное масло — 2-3 ст. л.
- Лук репчатый — 1 небольшая головка (по желанию)
- Чеснок — 1 зубчик (по желанию)
- Соль и черный перец — по вкусу
- Свежая зелень — для подачи
- Соус для подачи — сметана или кетчуп
Пошаговый рецепт
Первым шагом является подготовка пельменей: если они замороженные, не стоит их размораживать, так они сохранили свою форму лучше. Необходимо довести до кипения большой кастрюлю с подсоленной водой, опустить в нее пельмени и варить 3-4 минуты после закипания, пока они не станут полупрозрачными, но не полностью готовыми.
После этого, необходимо слить воду и дать пельменям стечь на дуршлаге. Далее можно переходить к обжариванию: на сковороду с толстым дном налить растительное и добавить сливочное масло. Когда оно разогреется, выложить пельмени одним слоем и жарить около 3-4 минут, периодически переворачивая лопаткой. Когда одна сторона станет золотистой, перевернуть их и обжарить с другой стороны.
Чтобы добавить дополнительные ароматы, можно порезать лук и добавить его на сковороду после того, как пельмени подрумянятся. Чеснок добавляется мелко нарезанным за минуту до завершения жарки. Готовое блюдо подается горячим, посыпанным свежей зеленью с соусом на выбор.
