Свекла — это не только вкусный овощ, но и отличный компонент для ярких и оригинальных салатов. С помощью простых ингредиентов и нескольких кулинарных хитростей можно создать настоящие кулинарные шедевры. Сегодня представлены пять уникальных рецептов, которые не оставят равнодушными даже самых привередливых гурманов, пишет Дзен-канал "Совет да Еда".
1. Запеченная свекла с брынзой
Чтобы созданный салат поразил вас своим вкусом, свеклу стоит запечь. Для этого выбираются небольшие корнеплоды, которые очищаются и нарезаются на тонкие дольки. Затем свеклу посыпают солью, добавляют орегано и поливают оливковым маслом. Эту массу помещают в разогретую духовку на 15 минут. После переворачивания свеклы ее оставляют в духовке еще на 10 минут. Это позволяет свекле запечься до нужной степени, сохранив свою сочность.
Готовую запеченную свеклу выкладывают на листья свежего салата и добавляют брынзу, измельченную на крупные кусочки. Такой ансамбль из сладковатой свеклы, соленой брынзы и свежих листьев создаёт незабываемый вкусовой букет.
2. Свекольный салат с горчичной заправкой
Для второго рецепта свекла также запекается, но особенный акцент делается на заправку. Свеклу оборачивают в бумагу и запекают, добавляя пряности и немного масла. В отдельной миске готовится заправка из чеснока, острого сеня, сахара и лимонного сока. После охлаждения свекла натирается на терке и смешивается с ароматной заправкой. Такой салат порадует своим острым и насыщенным вкусом.
3. Быстрая свекла-гарнир
Если необходимо быстро подготовить салат, свекла варится в пакете на плите. Простой метод позволяет сохранить все витамины. После варки свекла берётся, натирается и смешивается с обжаренными солеными огурцами, чесноком и слегка добавленным майонезом. Такую закуску можно подавать как на обед, так и на праздничный стол. Чтобы усилить вкус, закуску выкладывают на подсушенный хлеб, добавляя семена для украшения.
Салаты из свеклы — это не только полезное, но и красивое блюдо, которое привлечёт внимание на любом столе. Каждый из рецептов позволяет ощутить сладость свеклы в сочетании с другими ингредиентами, создавая уникальные вкусовые сочетания. Так что стоит попробовать сами и видите, как свекла может удивить!
