Приготовление домашнего джема из слив и вишни — это не только возможность насладиться фруктовыми лакомствами в любое время года, но и отличный способ использовать недоросшие или переспелые плоды. Этот джем непревзойденный по вкусу, яркий и ароматный, станет настоящим украшением любого стола, пишет Дзен-канал "Кухонный сумбур".
Ингредиенты для идеального джема
- Сливы — 700 г
- Вишня — 300 г
- Сахар — 600 г (для зимнего варианта — 1 кг)
Приготовление джема: шаг за шагом
Для начала требуется тщательно промыть все фрукты. Вишню необходимо очистить от косточек, после чего ягоды помещаются в кастрюлю, в которой будет вариться джем. Сливы также следует подготовить, удалив косточки, и добавить их в ту же посуду.
Далее кастрюлю ставят на медленный огонь и начинают помешивать, чтобы выделился сок. В зависимости от зрелости слив, варить джем нужно до тех пор, пока они не станут мягкими. После этого можно измельчить массу с помощью блендера или мясорубки до достижения желаемой текстуры.
Когда консистенция готова, добавляют сахар и смешивают, чтобы он полностью растворился. Для более густого джема важно продолжать варить смесь. Если планируется заготовка на зиму, горячий джем нужно разлить по стерилизованным баночкам и закрутить крышками или закрыть под ключ, после чего хранить их при комнатной температуре.
Такой джем отлично подойдет как для повседневного использования, так и для впечатляющих угощений во время праздников. Простой и понятный рецепт, который тронет сердца гурманов и любителей домашних заготовок!
