Вы когда-нибудь вспоминали вкус детства с нашим любимым лакомством? Тарарушки — сытные, хрустящие и невероятно воздушные — могут вернуть вас в те беззаботные дни!
Помните, как в детстве, после долгих прогулок, мы ждали, когда мама достанет из печи горячие булочки? Это было мгновение радости, когда хрустящая корочка раскрывала невероятную мягкость внутри. Знакомо?
Опускаясь в воспоминания, неужели эти великолепные кулинарные моменты остались в прошлом? Возможно, и вы, как и я, думали, что повторить это чудо в домашних условиях практически невозможно. Но позвольте мне поделиться секретом, который перевернет ваше представление о домашней выпечке!
Я тоже так считала, пока не нашла рецепт тарарушек, который изменил всё. Давайте разберёмся вместе, как приготовить это невероятное лакомство!
Набор ингредиентов для пышных тарарушек
Вот что вам понадобится для создания необыкновенных тарарушек:
- Кефир (2,5% жирности) — 1 стакан
- Мука пшеничная — примерно 2 стакана
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар-песок — 3 ст. л.
- Сода (половина чайной ложки)
- Соль — половина чайной ложки
- Растительное масло — 2 ст. л. для теста и для жарки
- Ванильный сахар — 1 пакетик
- Сахарная пудра — для посыпки готовых тарарушек
Приготовление теста и жарка тарарушек
Для достижения наилучших результатов убедитесь, что кефир и яйцо комнатной температуры — это поможет достичь нужной текстуры теста.
- Сначала в миске соедините кефир, яйцо, соль, сахар и ванильный сахар, а затем добавьте растительное масло и соду. Взбейте до появления пузырьков.
- Теперь добавляйте просеянную муку, замешивая мягкое тесто — главное, чтобы оно не прилипало к рукам.
- Дайте ему настояться 30 минут под полотенцем.
- Разделите тесто на две части и раскатайте в пласты толщиной не более 1 см. Разрежьте на прямоугольники и сделайте разрезы по центру.
- Загните концы прямоугольников, придавая им характерную форму хвороста. Затем жарьте на сковороде до золотистой корочки!
Готовые тарарушки посыпьте сахарной пудрой и подавайте горячими. Они идеально подойдут к чаю или кофе, а запашный аромат только добавит уюта!
Приятный момент: врачи и специалисты отмечают, что такая выпечка не только вкусная, но и полезная, особенно если добавлять меньше сахара. Это очень просто, и каждый шаг можно адаптировать под свои предпочтения.
Не забывайте, что создание настоящего кулинарного шедевра — это процесс, требующий терпения и любви. Так что не спешите, получайте удовольствие от процесса!»
Берите в руки венчик и закружитесь в этом замечательном творчество! Выбор вкусного — это просто. Приятного вам и всем вашим близким аппетита!
