Приготовить вкусный обед теперь проще простого с мясными рассольниками. Это блюдо привлекает идеальным сочетанием мяса и гарнира, а для завершения остается лишь сделать пару салатов. Праздничный стол готов!
Ингредиенты
- Мясо (свинина) — 800 г
- Соль — 1 ч. л.
- Чёрный перец — по вкусу
- Сухая аджика — по вкусу
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Картофель — 700 г
- Молоко — 200 мл
- Сливочное масло — 40 г
- Маринованные огурцы — 250 г
- Лук — 100 г
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Сыр — 80 г
- Майонез — 3 ст. л.
Как готовить
Первым делом стоит отварить картофель. Очистить 700 г картофеля, добавить немного соли и залить кипятком. Готовность можно проверить ножом — он должен легко входить в картошку.
Пока варится картофель, следует подготовить мясо. 800 г свиного окорока нарезать порционными кусками и хорошо отбить с обеих сторон. Смазать мясо растительным маслом, добавить соль, перец и немного сухой аджики, оставить на время для маринования.
Маринованные огурцы нарезать соломкой, также можно использовать и солёные. Лук порезать кубиками и обжарить в сковороде до полупрозрачности, затем добавить огурцы и жарить ещё несколько минут. В конце влить томатную пасту и снять с огня.
В разогретую сковороду выкладывается обжаренное мясо, его обжаривать следует на сильном огне, чтобы запечатать соки. После этого картофель довести до состояния пюре, добавив сливочное масло и молоко — на выходе получится нежное картофельное пюре.
На противень смазать маслом, выложить мясо, сверху положить начинку с огурцами и луком, а затем закрыть картофельным пюре. Сыр натереть и посыпать сверху, а сверху полить майонезом через небольшой надрез.
Ставим в разогретую духовку на 30 минут при 200 градусах. После готовности подать к столу и наслаждаться ароматом и вкусом. Приятного аппетита!
