Тушеная свекла на томатной основе удивляет истинным борщевым ароматом, при этом сохраняя насыщенный цвет без коричневых оттенков. Это блюдо станет отличным выбором как для теплого ужина, так и в качестве холодной закуски. Все ингредиенты доступны в любом супермаркете, а процесс приготовления не займет много времени.
Основные шаги приготовления
Для начала потребуется 500 г сырой свеклы. Свеклу тщательно промывают, очищают от кожицы и нарезают соломкой.
Далее в мультиварку добавляется 3 столовые ложки растительного масла, включается режим "Жарка" и дается время на прогрев около 5 минут.
После того как масло станет горячим, выкладывают всю нарезанную свеклу и обжаривают 7-10 минут при открытой крышке, периодически помешивая.
Добавление вкусовых акцентов
Когда свекла подрумянится, в нее вливают 350 мл томатного сока, добавляют 1-2 чайные ложки соли, 2 столовые ложки сахара, 1-3 чайные ложки лимонной кислоты и 2 лавровых листа. Все компоненты аккуратно перемешиваются.
Затем мультиварка переключается в режим "Тушение", и крышка закрывается. Блюдо готовится 20 минут, при этом ее не следует открывать – жидкость сама испарится до нужной консистенции. По окончании тушения рекомендуется дать свекле постоять 5 минут, а лавровый лист по желанию можно удалить.
Подача и вкус
В горячем виде это блюдо получится мягким и сочным. Охлажденная свекла придаст плотность, сохранив форму, что делает ее идеальной для подачи в качестве холодной закуски.
Вот полный список необходимых ингредиентов для приготовления:
- Свекла (сырая) - 500 г
- Масло растительное - 3 ст.л.
- Томатный сок - 350 мл
- Соль - 1-2 ч.л.
- Сахар - 2 ст.л.
- Лимонная кислота - 1 ч.л.
- Лавровый лист - 2 шт.
Наслаждайтесь вкусом!
