Булгур - это удивительная крупа, представляющая собой переработанную пшеницу. Её готовят по особой технологии: заливают кипятком, сушат и дробят. Для тех, кто хочет узнать, как приготовить булгур таким образом, чтобы он был вкусным, ароматным и рассыпчатым, существует множество способов, начиная от кастрюли и заканчивая мультиваркой. Следуйте пошаговому рецепту, чтобы насладиться этим деликатесом с индейкой, пишет Марина Super Food.
Ингредиенты для идеального ужина
Чтобы создать это кулинарное произведение искусств, вам потребуется:
- Бедро индейки (филе) - 800 г
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Булгур - 1 стакан
- Кипяток - 2 стакана
- Сливочное масло - 1 ст.л.
- Растительное масло
- Сушеный чеснок, соль по вкусу
Этапы приготовления
1. Начните с подготовки овощей: очищаем и нарезаем лук и морковь мелкими кубиками.
2. Обжарьте овощи на безароматном растительном масле до легкой золотистости.
3. Приготовьте бедро индейки: хорошенько промойте его в холодной воде и обсушите, затем нарежьте на маленькие кусочки.
4. Добавьте индейку к овощам, посолите и обжаривайте ещё пару минут. Влейте воду так, чтобы мясо было покрыто наполовину. Накройте крышкой и тушите на тихом огне около одного часа, периодически помешивая.
5. В отдельной кастрюле растопите сливочное масло и добавьте туда стакан сухого булгура. Обжаривайте, помешивая, около одной-двух минут для появления орехового аромата.
6. Внимательно влейте два стакана кипятка, перемешайте и готовьте под крышкой на тихом огне около 20-25 минут. Вся жидкость должна впитаться в крупу.
7. Булгур готов! Аккуратно перемешайте его и при желании придайте форму с помощью чашки.
8. Подавайте ароматный и рассыпчатый булгур как гарнир к мясным блюдам, а главное — с подливкой из индейки. Приятного аппетита!
