Как приготовить необычный капустный салат с хрустящим луком для уютного ужина
Редко кто задумывается о том, что капусту можно готовить не только в борщ или голубцы. Но этот простой и сытный салат, основанный на капусте и луке, может стать настоящей находкой для вашего стола. Составляющие так гармоничны, что после первой пробы появляется желание готовить его снова и снова.
Пошаговая инструкция по приготовлению
Начнем с капусты главного ингредиента. Вы можете использовать как зимнюю, так и молодую. Нарежьте капусту тонкими ломтиками или нашинкуйте, как вам удобнее. Затем добавьте немного соли и тщательно перемните, чтобы она пустила сок. Переложите её в довольно большой салатник у нас впереди еще несколько ингредиентов!
Далее добавьте соленые огурцы. Они должны быть хрустящими и крепкими, чтобы придавать текстуру. Режьте их на тонкие кружочки и отправляйте в общую массу. После огурцов морковь, которую нужно натереть на крупной терке. Солить и мясть её не нужно, просто добавьте в салатник.
Затем укроп. Мелко нарезанный, он отлично дополнит вкусовую гамму. А сейчас пришло время переходить к луку. Его необходимо нарезать полукольцами или четвертькольцами здесь не стоит жалеть количество! Для жарки берите обычный репчатый лук, избегая красного или белого.
Лук жарим на растительном масле до золотистой корочки. Важно не отвлекаться от плиты это залог успеха. Как только лук будет готов, добавьте его в салатник и все тщательно перемешайте.
Теперь дело за заправкой. Вам понадобится майонез и немного соли с перцем. Если хотите постный вариант, вместо майонеза можно использовать растительное масло или даже обойтись без заправки, ведь жареный лук добавит достаточно вкуса.
Ингредиенты для идеального салата
- Капуста 350 г
- Соленые огурцы 120 г
- Морковь 70 г
- Укроп 1/2 пучка
- Репчатый лук 200 г
- Майонез 2 ст. ложки
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Эти пропорции можно варьировать по своему вкусу, однако не забывайте о главном лука должно быть достаточно для насыщенного вкуса. Такой салат будет прекрасно сочетаться с отварным картофелем, и вам не потребуется мясное блюдо.
Похожие рецепты, которые стоит попробовать
Для расширения кулинарного горизонта вот несколько рекомендаций: попробуйте свиные ребрышки с глазурью они просто не оставят равнодушным. Также можно обратить внимание на яркий салат с кальмарами, который заставит вас открыть новые вкусовые грани.