Ролл дракон: яркое угощение для нового года

Ролл дракон это не просто закуска, а настоящее произведение кулинарного искусства, которое идеально подойдет для новогоднего стола в 2024 году. Сочетая простые, но популярные ингредиенты, он способен удивить всех гостей. Это блюдо легко впишется в любой формат застолья, независимо от тематики.

Необходимые ингредиенты

• Отваренный рис: 400 г
• Слабосоленый лосось: 150 г
• Листы нори: 3 шт.

Для заправки риса:

• Рисовый уксус 4 ст. л.
• Сахар 2 ст. л.
• Соль 1/2 ст. л.

Для подачи:

• Соевый соус
• Маринованный имбирь
• Васаб

Для украшения:

• Длинный огурец 1 шт.
• Авокадо 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Маленький острый перец 1 шт.
• Хитиновые хвостики от креветок
• Белый и черный кунжут
• Тобико (ика летучей рыбы) зеленого цвета
• Лимон

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1: Нарезать рыбу брусочками толщиной 1 см, а авокадо тонкими ломтиками. Нагреть рисовый уксус, добавить соль и сахар, тщательно вмешать в рис.

Шаг 2: На половине циновки уложить лист нори гладкой стороной вниз, распределить рис с отступом на 1 см от края, добавив авокадо. Закрыть конструкцию второй половиной циновки и перевернуть.

Шаг 3: В центр уложить брусочки рыбы и свернуть ролл. Повторить для второго листа нори.

Шаг 4: На третьем листе распределить икру тобико вместо авокадо и свернуть.

Шаг 5: Нарезать получившиеся роллы на 6 частей и выложить на блюдо, чередуя роллы с авокадо и тобико.

Шаг 6: Из моркови вырезать мордочку и хвост дракона, детали для украшения языка и головы узоры также из огурца и острого перца. Скрепить зубочистками.

Шаг 7: Посыпать роллы кунжутом и добавить детали из креветок.

Шаг 8: Распределить васаби, а имбирь подать на ломтиках лимона. Соевый соус лучше подавать отдельно.

Узнайте больше

Для создания уникального ролла можно использовать другие начинки, такие как угорь, тунец или крабовые палочки. Проявите фантазию и удивите своих близких!