Кулинарное открытие: Нежные наливные котлетки из куриной печени, которые полюбят даже самые непослушные гурманы
Куриная печень это не редкость на нашем столе, но её всегда можно превратить в нечто особенное. Специально для любителей разнообразить своё меню представлены наливные котлетки, которые отличаются невероятной мягкостью и легким чесночным ароматом. Они станут настоящим находкой даже для тех, кто обычно избегает печени.
Ингредиенты для приготовления нежных котлеток
- Куриная печень 500 г
- Яйцо 1 шт.
- Кукурузная мука 2 ст. ложки
- Пшеничная мука 2 ст. ложки
- Чеснок 12 зубчика
- Лук полпуковки
- Укроп по вкусу
- Соль и специи по вкусу
- Растительное масло для жарки
Пошаговое приготовление лакомства
Для начала, куриную печень необходимо тщательно промыть, очистить от пленок и нарезать на небольшие кусочки. Затем взбить её в блендере вместе с луком и чесноком до однородной консистенции, что создаст нежную печеночную заливку.
Добавьте в полученную массу яйцо, обе муки, посолите и приправьте любимыми специями. Изюминкой может стать щепотка куркумы, придающая великолепный цвет и слегка ориентальный аромат. Хорошо перемешайте и дайте постоять около 10 минут, чтобы тесто стало более густым.
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Наливайте небольшие порции массы, как оладьи, и жарьте по 23 минуты с каждой стороны до золотистого оттенка. Готовые котлетки рекомендуется выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла, а затем посыпать свежим укропом аромат будет просто магическим!
Полезные советы
Чтобы сделать котлеты еще более воздушными, можно добавить ложку сметаны или пара столовых ложек манки, оставив массу на 15 минут до жарки. Манка впитает влагу и придаст блюду бархатистую текстуру.
Тем, кто любит оригинальность во вкусе, стоит попробовать добавить в некоторые котлетки натертое яблоко или немного соевого соуса. Это создаст необычное сладкое послевкусие, которое приятно удивит.
Эти наливные котлетки подходят как для уютного ужина с картофельным пюре, так и для ланчбокса на работу, готовятся быстро и без лишних хлопот. Попробуйте этот рецепт, и, возможно, он станет вашим любимым блюдом!