Брокколи на пару — удивительно простой и полезный вариант, который помогает сохранить все полезные вещества и хрустящую текстуру этого прекрасного овоща. Готовить брокколи можно не только в пароварке, но и в мультиварке или даже в обычной кастрюле с дуршлагом.
Подготовка брокколи к приготовлению
Способы приготовления брокколи на пару
Приготовление в пароварке:
Приготовление без пароварки:
Если у вас нет пароварки, можно использовать кастрюлю с водой и дуршлаг или решетку:
Как разнообразить подачу
- Брокколи можно подавать в чистом виде, приправив лимонным соком и оливковым маслом. Пару щепоток соли и перца также добавят ярких нот.
- Для разнообразия можно сделать легкий соус на основе натурального йогурта с добавлением зелени, чеснока или лимонного сока.
- Отлично подходит как гарнир к рыбе или мясу — брокколи прекрасно сочетается с различными блюдами.
Важно: чтобы брокколи не потеряла свою текстуру, главное — не переварить ее. Проверяйте готовность с помощью вилки: если она легко проникает в овощ, значит, он готов к подаче.
