Глубокий аромат специй и тёплый свет вечернего зала создают ощущение путешествия без покидания города. Так начинается вечер, где каждый штрих меню звучит как отдельный рассказ о юге страны.
Гастрогологический проект собирает за столом талантливых поваров из разных уголков региона; их общая цель — показать, как традиции встречаются с современными подходами, не повторяя пройденное.
Легкая нота ожидания формирует характер ужина: каждый сет с нулём повторов и суженной идентичностью блюд превращается в новую историю вкуса. В меню переплетены местные продукты и смелые техники, которые заставляют пересмотреть привычные ассоциации.
Ужин 5 декабря в 19:00 в ресторане Моя Звезда by Novikov — это не просто вечер, а момент, когда география юга становится гастрономическим маршрутом.
На столах появятся цветная капуста с горгонзолой, крудо из форели с облепиха-понзу и запечённым яблоком, говядина в стиле вителло с муссом из копченой барабульки и соусом из ферментированной сливы, рулет из рыбы с пюре из печеной тыквы и мисо, а также веллингтон с картофельным мильфеем и десерт, где хурма встречается с брауни и мороженым из мацони.
Стоимость вечера — 15 000 рублей с винной парой. Забронировать столик можно по доступной ссылке, позволяя заранее выбрать спокойное окно для этого редкого гастрономического путешествия.
