Рождество — это время, когда столы наполняются не только изысканными блюдами, но и сладостями, создающими атмосферу праздника. Домашние конфеты-трюфели из белого шоколада становятся идеальным угощением для зимних вечеров. Эти лакомства очаровывают своим внешним видом, обладают невероятно нежной текстурой и восхитительным вкусом, а их приготовление не требует много усилий.
Идеальные волшебные конфеты
Трюфели можно смело подавать к чаю или использовать в качестве оригинального подарка, упакованного в стильную коробочку. Они станут незаменимым элементом сладкого рождественского стола и удивят минимумом усилий, необходимых для их создания.
Ингредиенты для трюфелей
- 200 г белого шоколада
- 80 мл сливок (33%)
- 20 г сливочного масла
- Ванильный экстракт или ванилин по вкусу
- Для обсыпки: кокосовая стружка, сахарная пудра, какао или измельченные орехи
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. Подготовка шоколада: Мелко нарезать белый шоколад или натереть его на терке — так он быстрее растопится.
2. Подогрейте сливки: Доведите сливки почти до кипения, затем добавьте шоколад и ждите минуту. После этого аккуратно перемешайте до получения однородной массы.
3. Вмешайте масло и ваниль: Добавьте мягкое сливочное масло для улучшения текстуры и немного ванили для аромата.
4. Охлаждение: Переложите массу в контейнер и отправьте в холодильник на 1,5–2 часа, чтобы она загустела.
5. Формирование конфет: Используя чайную ложку, отделяйте небольшие порции и скатывайте в шарики. Чтобы масса не прилипала, охладите руки в воде.
6. Обсыпка: Обваляйте трюфели в кокосовой стружке, какао или сахарной пудре, в зависимости от предпочтений.
Готовые конфеты можно хранить в холодильнике, а также экспериментировать с добавками: например, вложив в серединку орешки или вишни.
