На кухне каждого кулинара должна быть простая, но невероятно вкусная запеканка из кабачков. Это блюдо, которое сочетает в себе аромат, нежность и легкость, идеально подойдёт как для семейного ужина, так и для праздничного стола.
Вдохновение для приготовления
Представьте себе золотистую, аппетитную корочку, мягкую текстуру внутри и щедрую порцию расплавленного сыра… Именно так выглядит запеканка, готовящаяся по этому простому рецепту. Даже начинающие кулинары смогут справиться с этой задачей!
Необходимые ингредиенты
- 2 средних молодых кабачка
- 1 яйцо
- 30 г масла (сливочного или растительного)
- 50–70 г твёрдого сыра (например, пармезан)
- Соль и перец по вкусу
- Около 4 столовых ложек муки
- Специи по желанию (например, сушёный чеснок или орегано)
Пошаговый процесс приготовления
1. Подготовка кабачков: Тщательно промыть, очистить (если необходимо) и нарезать тонкими кружками или кусочками.
2. Приготовление теста: В глубокой миске соединить яйцо, муку, соль и специи, тщательно перемешать до однородной консистенции. Если тесто получилось слишком густым, добавить немного молока или воды.
3. Смешивание с кабачками: Добавить нарезанные кабачки в тесто и аккуратно перемешать, чтобы каждый кусочек был равномерно покрыт тестом.
4. Выпекание: Переложить массу в предварительно смазанную маслом форму для запекания и сверху щедро посыпать тертым сыром. Запекать в духовке, разогретой до 180 градусов, около 30 минут. Проверить готовность, проткнув зубочисткой: она должна выходить чистой.
Эта запеканка может подаваться как горячей, так и холодной, прекрасно дополняя свежие овощи, зелень или лёгкий салат. Её также можно использовать в качестве гарнира к мясным блюдам.
Не забывайте, что сами приготовление и употребление этой запеканки — это настоящее кулинарное приключение!
