Слоёный праздничный салат со свёклой, орехами и черносливом
Ингредиенты:
Свёкла (варёная или печёная) – 2 шт. (~250 г);
Морковь (сырая) – 1 шт.;
Зелёное кислое яблоко (крупное) – 1 шт.;
Грецкие орехи (очищенные) – 75 г;
Чернослив – 75 г;
Чеснок – 2-3 зубчика;
Свежая зелень (кинза и петрушка) – 20 г;
Майонез – 60 г;
Сметана – 60 г;
Соль – по вкусу.
Приготовление:
Натрите свёклу и яблоко на крупной тёрке, а морковь — на мелкой.
Пропустите грецкие орехи через мясорубку, а чернослив нарежьте узкими полосками. Для лучшей текстуры чернослив можно предварительно распарить, если он жестковат. Измельчите чеснок и зелень отдельно.
Приготовьте соус, смешав майонез и сметану в равных пропорциях.
Застелите круглую миску пищевой плёнкой, оставив достаточно свободных краёв.
Выложите ингредиенты слоями в следующем порядке: свёкла, соус с чесноком, чернослив, соус без чеснока, грецкие орехи, сырая морковь, яблоко, снова соус без чеснока, орехи, и посыпьте зеленью сверху.
Закройте салат концами плёнки, поставьте сверху лёгкий груз (например, тарелку) и уберите в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался.
Перед подачей аккуратно снимите груз, развёрните плёнку и переверните миску с салатом на блюдо, освободив от плёнки. Салат готов к встрече с вашими гостями!
Этот салат не только выглядит эффектно, но и радует вкусом благодаря сочетанию сладости свёклы, кислоты яблока и хрустящим орехам. Идеальное блюдо для любого праздника!
Управление ГО и ЧС г. Норильска информирует: днем 05.01.2026 на юге Таймыра ожидается сильный южный ветер, порывы 15-18 м/с, метель.// Администрация Норильска
