Когда приходит время готовить угощения для праздника, тарталетки из лаваша выступают как настоящая находка для хозяек. Этот быстрый и простой рецепт порадует вас своей легкостью и оригинальностью. В этой статье представим два способа приготовления данного блюда, и каждый сможет выбрать подходящий для себя вариант, пишет канал "Наталья Горбачёва | Разумная кулинария".
Как приготовить тарталетки из лаваша
Для начала, прежде чем приступить к выпечке, стоит заранее разогреть духовку до 180-190 градусов. Затем необходимо подготовить лаваш. Из него нужно вырезать круглые заготовки диаметром чуть больше, чем форма для мини-кексов или маффинов. Если на глаз сложно определить размеры, можно воспользоваться сервировочным кольцом и ножницами, сделав аккуратные разметки. На заготовках стоит сделать несколько надрезов по краю около 1-1.5 см, чтобы в дальнейшем лаваш лучше принял форму тарталетки.
Два способа формирования тарталеток
Второй способ потребует не только лаваша, но и одного желтка, а также чайной ложки растительного масла. После смешивания этих ингредиентов, лаваш нарезается на квадраты со стороной примерно 9-10 см. Середину одного квадрата смазывают желтковой смесью и накрывают вторым квадратом, при этом углы не должны совпадать. Заготовки прижимают друг к другу и помещают в формочку для выпечки, формируя тарталетку.
Далее тарталетки отправляются в заранее разогретую духовку на 5-10 минут. Время выпечки может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки. В результате получается легкая хрустящая структура, напоминающая чипсы, и удивляющая своей нежностью.
Идеальные начинки для тарталеток
Наполнять тарталетки лучше перед подачей, чтобы дно не стало слишком влажным. Для этого можно использовать лист салата, который станет отличной преградой. В качестве начинки прекрасно подойдут паштеты или несочные салаты. Оформление тарталеток можно доверить фантазии — зелень, кусочки свежих овощей, и даже яркие акценты из икры или зерен граната добавят эстетического вызова вашему столу.
Приготовленные тарталетки можно делать заранее и хранить в сухом месте — в закрытом контейнере или пакете. Этот рецепт не только экономит время, но и позволяет порадовать гостей вкусными и красивыми закусками.
