Как легко и быстро можно порадовать себя и близких — секрет простого, но невероятно вкусного десерта: курабье. Эти нежные печенья готовятся без яиц и молочных продуктов, что делает их идеальным угощением не только для постного стола, но и для всех сладкоежек!
Что нужно для приготовления?
Будьте готовы к тому, что готовка потребует минимального времени и усилий. Вот список необходимых ингредиентов:
- Растительное масло (без запаха) — 1 стакан
- Газировка (без колы) — 1 стакан
- Сахар — 2-3 столовые ложки
- Соль — щепотка
- Разрыхлитель теста — 1 пакетик
- Ванильный сахар — 1 пакетик
- Мука — 3 стакана (и немного для работы с тестом)
- Для начинки: лукум и грецкие орехи
Процесс приготовления
Начинается все с замешивания мягкого и жирного теста. После того как тесто будет готово, ему нужно время для отдыха — около 30 минут. Это позволит ингредиентам соединиться и сделает массу еще более пластичной для работы.
Когда тесто отдохнет, его стоит раскатать в жгут и нарезать на кусочки. Каждый из них необходимо расплющить, в центр положить кусочек локума и грецкий орех, затем скатать в аккуратный шарик.
Выпекать курабье стоит при температуре 180°C до появления аппетитного бледно-розового оттенка. После того как печенье будет готово, его лучше всего обвалять в сахарной пудре, пока они еще горячие — так сладость великолепно прилипнет.
Секреты и замены
Эти курабье могут храниться около недели, что делает их отличным вариантом для запасов. Любители экспериментов могут заменить лукум на любимый мармелад или натертые яблоки с добавлением сахара, орехов и корицы для создания необычного вкусового букета.
Постные курабье — это не только вкусно, но и удобно. Позаботьтесь о своих близких, удивите их неожиданными сочетаниями и создайте атмосферу праздника прямо у себя дома!
