С недавнего времени стало известно, что среди 14 популярных марок консервов с печенью трески лишь три из них действительно содержат оригинальный продукт. Эта ситуация стала тем более досадной, поскольку подделки имеют не только неаппетитный вкус, но и могут повредить здоровью. Что же делать, чтобы не попасться на уловки производителей?
Не попадайтесь на уловки подделок
Как выяснили эксперты «Роскачества», многие марки консервов маскируют свое содержание за обманчивыми этикетками. Исследование показало: 13 из 14 проб, взятых из известных магазинов, были изготовлены из мороженого сырья, и лишь одна проба действительно была получена в море. Вместо привычной печени трески нередко можно встретить печень минтая, что значительно удешевляет продукт.
Разоблачение подделок не дало повода для радости — некоторые из них содержали лишь молоки, которые не обладают всеми полезными свойствами, по сравнению с печенью. Все эти нюансы подчеркивают важность выбора при покупке.
Как выбрать настоящую печень трески
- Самый важный фактор — цена. Если цена кажется подозрительно низкой, это может быть сигналом о подделке.
- Обратите внимание на состав. Настоящая печень трески не должна содержать растительное масло в большом количестве. Если производитель заявляет, что в составе только печень, это должно настораживать.
- Помните о маркировке. Если на упаковке не указано, какой именно вид рыбы используется (например, атлантическая треска), лучше отказаться от такой покупки.
Визуальные и вкусовые характеристики
Запомните основные отличия между печенью и молоками. Печень трески должна быть маслянистой и нежной на вкус, в то время как молоки имеют более гладкую и сухую структуру. Молоки не богаты всем тем, что делает печень трески настолько ценным продуктом, поэтому на них полагаться не стоит.
По последним данным, только три бренда гарантируют присутствие настоящей печени в своих банках. Это: «Fish House», «Хозяин Балтики» и «Polinet». При выборе консервов лучше ориентироваться на крупных ритейлеров, где можно снизить риск покупки некачественного продукта.
