Egg Foo Young — это не просто омлет, а настоящий кулинарный шедевр, который объединяет в себе элементы китайской и американской кухни. Он редко встречается в самом Китае, но стал одной из звезд меню китайских ресторанов в США. Это блюдо выведет обычный завтрак на новый уровень.
Что из себя представляет Egg Foo Young?
Egg Foo Young — это находка иммигрантов, адаптирующих традиционный китайский омлет к западным условиям. Кто бы мог подумать, что простое блюдо станет популярным среди гурманов? В отличие от привычного французского омлета, Egg Foo Young подают жареным и не сворачивается. Начинка, состоящая из мяса, морепродуктов и овощей, создает невероятный вкус. Овощи, такие как ростки бобов и морковь, тщательно подбираются, а сверху блюдо поливается густым соусом, иногда с добавлением чили для остроты.
Почему Egg Foo Young заслуживает вашего внимания?
- Простота приготовления: используйте остатки продуктов, которые есть в холодильнике, и создайте шедевр.
- Эффектный внешний вид и неподдельный вкус делают блюдо идеальным для обедов и ужинов, а не только для завтраков.
- Легко адаптировать под веганский вариант или поэкспериментировать с начинками, чтобы удовлетворить любые предпочтения.
Что вам понадобится для приготовления?
Для омлета:
- 6 яиц
- 1/3 стакана мелко нарезанных креветок
- 1/3 стакана варёной курицы, порезанной кубиками
- 1/2 стакана ростков бобов
- 1/3 стакана натертой моркови
- 1/3 стакана нарезанного зелёного лука
- Соль по вкусу
- Растительное масло для жарки
Для соуса:
- 1 ст. л. устричного соуса
- 1 ст. л. светлого соевого соуса
- 1/2 ч. л. тёмного соевого соуса
- 1/2 ч. л. кунжутного масла
- 1 ст. л. кукурузного крахмала
- Щепотка черного перца и сахара
- 1 стакан воды или несолёного бульона
Приготовив этот уникальный омлет, можно удивить как взрослых, так и детей. Egg Foo Young — это прекрасный способ разнообразить ваше меню и привнести в него элементы восточной кухни.
