В этом году многие начали поиски альтернатив привычному хлебу из магазинов и пекарен. Идеальный вкус и качество, к сожалению, встречаются редко. Однако, одним из лучших решений стало приготовление домашнего хлеба, и не обязательно быть опытным пекарем для этого, пишет Дзен-канал "У Даши вкусно!".
Ингредиенты для сырного хлеба
- Кефир – 300 мл
- Два яйца
- 30 мл растительного масла (рекомендуется горчичное)
- 120 г сыра (оптимально смесь пармезана и моцареллы)
- 340 г муки (желательно пшеничной)
- Одна столовая ложка соли
- Пол чайной ложки соды
- Специи по вкусу (итальянские травы отлично подойдут)
Процесс приготовления
Первый шаг – в глубокой миске соединить кефир, яйца, растительное масло, натертый на мелкой терке сыр, соль и специи. Все тщательно взбить до получения однородной массы. Далее нужно соединить муку с содой и постепенно добавить ее в тесто, тщательно перемешивая. Конечная консистенция должна быть гладкой, не слишком плотной.
Затем тесто помещается в заранее подготовленную форму для запекания. Выпекать следует в разогретой до 180°C духовке, выбирая режим «верх-низ». Время выпекания может варьироваться от 40 до 50 минут, в зависимости от вашего оборудования и размеров формы. Например, для силиконовой формы размером 10х20 см готовность достигается примерно за 1 час.
Тайны успешного хлеба
Приготовленный сырный хлеб отличается нежной текстурой и прекрасно подходит для супов или бутербродов. Он сохраняет свежесть и вкус долгое время, становясь идеальным дополнением к множеству блюд. Это идеальный выбор для тех, кто ищет что-то новое и интересное в своей кулинарной рутины.
