Итальянский яблочный пирог: классический десерт с новым взглядом
Представляем рецепт яблочного пирога, который не только порадует ваш вкус, но и завоюет сердца всех, кто его попробует. Этот десерт отличается от привычных рецептов своей простотой, легкостью теста и насыщенным яблочным ароматом, прекрасно сочетающимся с кофе.
Ингредиенты для теста и начинки
В итальянской кухне скрыта удивительная способность превращать обыденные продукты в шедевры, наполненные светом и жизнью. Для приготовления этого пирога потребуются:
Тесто:
250 г муки высшего сорта
150 г сахара
100 г сливочного масла (при комнатной температуре)
2 крупных яйца
1 пакетик разрыхлителя (примерно 16 г)
1 ч.л. ванильного сахара или экстракта
Щепотка соли
Начинка:
3-4 средних яблока
50 г сахара (или по вкусу)
1 ч.л. молотой корицы
Цедра половины лимона (по желанию)
Приготовление пирога
Начните с подготовки начинки: в миске смешайте нарезанные яблоки с 50 г сахара, корицей и лимонной цедрой. Тщательно перемешайте до равномерного распределения специй.
В отдельной большой миске взбейте мягкое сливочное масло с оставшимся сахаром и ванильным сахаром до образования светлой и пышной массы. Вбейте яйца по одному, продолжая взбивать. В другой миске соедините муку, разрыхлитель и щепотку соли, а затем постепенно добавляйте смесь в масляно-яичную массу, создавая однородное тесто.
Подготовьте форму для выпечки и выложите в неё половину теста, равномерно распределив. На него выложите подготовленные яблоки, после чего накройте оставшимся тестом, разгладив сверху.
Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180°C духовке около 40-50 минут до золотистой корочки.
После выпечки дайте пирогу немного остыть, аккуратно выньте его из формы и посыпьте сахарной пудрой перед подачей. Этот десерт отлично дополнит чашечка ароматного кофе.
Яблочный пирог — это не просто угощение, а пушистая сладость, которая подчеркнет истинную суть итальянской кулинарии, идеально подходящая с кофе для максимального наслаждения.
