Шоколадный сыр из творога: вкусный способ избавиться от остатков
Для тех, кто любит сладкие завтраки и десерты, есть отличное решение – шоколадный плавленый сыр, приготовленный на основе творога. Этот нежный и ароматный десерт, поразит вас своей легкостью в приготовлении и насыщенным вкусом, напоминающим известную шоколадную пасту. Идеален как для утреннего перекуса, так и для сладкого завершения обеда.
Ингредиенты для роскошного творожного сыра
Творог — 500 г;
Сахар — 50 г;
Яйцо — 1 шт;
Соль — 1/3 ч.л.;
Сода — 1/2 ч.л.;
Какао-порошок — 20 г (2 ст.л.);
Шоколад — 100 г;
Сливочное масло — 50 г.
Этапы приготовления
Для начала важно выбрать качественный творог, предпочтительно с низким содержанием жидкости.
В глубокой миске следует объединить творог, яйцо, сахар и соду. Чтобы избежать появления неприятного привкуса, в смесь добавляют немного лимонной кислоты, которая поможет погасить соду.
Далее смесь нужно тщательно взбить с помощью блендера до получения однородной массы.
Перелейте полученную массу в кастрюлю и поставьте на водяную баню. Нагревайте, постоянно помешивая, пока творог не начнет плавиться.
Как только масса станет однородной, добавьте в нее тертый шоколад и какао-порошок, тщательно перемешивая смесь.
В завершение, выключив огонь, добавьте сливочное масло и размешивайте, пока оно полностью не растает.
Перелейте приготовленный сыр в формы и дайте ему остыть, где он затвердеет.
Этот шоколадный сыр не только порадует вас своим оригинальным вкусом и текстурой, но и может быть основой для творческих кулинарных экспериментов. Можно добавить орехи, изюм или ваниль, каждый раз получая уникальное лакомство!
