Тыква — это не просто осенний овощ, а настоящий герой рациона, подчеркнула гастроэнтеролог и диетолог Александра Разаренова в интервью.
Уникальные свойства тыквы
С низкой калорийностью всего 25-27 ккал на 100 г, тыква становится отличным вариантом для тех, кто следит за фигурой. Этот овощ богат бета-каротином, известным как провитамин А, который играет важную роль в поддержании здоровья глаз, кожи и иммунной системы. Кроме этого, тыква содержит полезные минералы, такие как калий и магний, которые имеют важное значение для сердца и контроля артериального давления.
Это растение также изобилует пищевыми волокнами, способствующими нормальной работе кишечника и поддержанию здоровой микробиоты. Витамины С и полифенолы, содержащиеся в тыкве, обеспечивают мощную антиоксидантную защиту. Уникальность тыквы заключается в её низкой энергетической плотности и высокой концентрации микронутриентов, что делает её универсальным продуктом в кулинарии. Тыква прекрасно подходит как для приготовления супов и каш, так и для десертов и выпечки.
Польза семян тыквы
Не стоит забывать и о семенах тыквы, которые содержат цинк, магний и растительный белок. Такие компоненты дополнительно обогащают рацион, делая его более здоровым. Семена становятся отличной альтернативой снедью и могут стать частью различных блюд.
Предостережения и ограничения
Тем не менее, у этого замечательного продукта есть свои нюансы. Например, при сахарном диабете важно внимательно следить за порциями тыквы и не злоупотреблять добавками, так как последние могут повысить её гликемический индекс. Также людей с синдромом раздраженного кишечника стоит быть осторожными с употреблением тыквы из-за высокого содержания клетчатки.
Несмотря на то, что аллергия на тыкву встречается крайне редко, как и с любым продуктом, рекомендуется подходить к её включению в рацион осмотрительно.
