Масленичная неделя — это идеальное время для кулинарных новшеств. В этом году к традиционным блинам добавляются оригинальные акценты с необычными начинками, которые порадуют гостей и сделают праздник более ярким.
Необходимые ингредиенты
Для теста:
- Яйца — 2 шт.
- Соль — щепотка
- Сахар — 0,5 ст. л.
- Мука — 150 г
- Молоко — 400 мл
- Растительное масло — 1 ст. л.
Для начинки:
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Соленые или маринованные огурцы — 400 г
- Яйца — 2 шт.
- Плавленый сырок — 1 шт. и немного сметаны.
Приготовление
Начало приготовления начинается с подготовки начинки. Лук нарезается мелкими кубиками и обжаривается на растительном масле до золотистого цвета. Затем натертая на крупной терке морковь добавляется к луку и тушится до мягкости. Огурцы тоже нужно натереть и отжать лишнюю влагу. Можно жарить огурцы отдельно или вместе с овощами — 5-7 минут будет достаточно для достижения необходимой консистенции. Далее смешивается все с натертыми отварными яйцами и плавленым сыром.
Для теста в глубокой миске соединяются яйца, соль и сахар. После добавления молока смесь тщательно перемешивается. Постепенно вводится мука, чтобы добиться однородной консистенции. В завершение добавьте оставшееся молоко и растительное масло. Выпекать блины нужно на сковороде с одной стороны до легкой румяности, чтобы они сохранили нежность.
Запекание и подача
Каждый блин смазывается тонким слоем сметаны, затем на него выкладывается 1,5 ст. л. начинки и заворачивается в мешочек, который можно закрепить зубочисткой. В подготовленную форму для запекания, смазанную сливочным маслом, помещаются блины. Запекайте их в духовке при температуре 180 градусов в течение 10 минут.
После запекания зубочистки убираются, и блины подаются горячими. Эти оригинальные блинчики не только удивляют своим видом, но и впечатляют неповторимым сочетанием вкусов, делая ваше мероприятие поистине запоминающимся.
