Салат с печенью, яйцом и луком – это не просто блюдо, а настоящая кулинарная симфония. Он отлично подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного обеда. Давайте подробнее рассмотрим, как можно легко и быстро его приготовить, сообщает Дзен-канал "ГОТОВИТЬ ПРОСТО".
Ингредиенты для салата
- Репчатый лук – 2–3 шт.
- Уксус 9% – 2 ст. л.
- Вода – 500 мл
- Соль – 1 ст. л.
- Сахар – 1 ст. л.
- Яйца – 5 шт.
- Куриная печень – 400 г
- Майонез – по вкусу
- Зелень – по вкусу
Шаги приготовления
Начать следует с подготовки лука: его необходимо нарезать кольцами и замариновать. Для этого соедините лук с уксусом, солью, сахаром и водой. Оставьте мариноваться на 20-25 минут, после чего слейте лишнюю жидкость.
Далее отварите яйца до крутого состояния (примерно 10 минут) и печень (от 10 до 15 минут). После варки остудите все ингредиенты.
Печень натретесь на крупной терке и выложите в глубокую миску, затем добавьте майонез. После этого добавьте маринованный лук и снова смажьте майонезом.
Отделите белки от желтков. Белки натрите крупно и посыпьте ими салат, затем щедро покройте майонезом. Сверху аккуратно разместите желтки и остатки белков, украсьте зеленью.
Советы по улучшению рецепта
- Для более выразительного вкуса в маринад можно добавить немного яблочного уксуса вместо обычного.
- Если куриная печень вам не по душе, можно смело использовать говяжью или свиную, однако они могут иметь более насыщенный вкус.
- Вместо привычного майонеза можно попробовать сделать легкий соус из греческого йогурта и горчицы, что значительно снизит калорийность блюда.
Этот салат легко приготовить и адаптировать под собственные предпочтения, ведь он отлично сочетается с различными ингредиентами. Приятного аппетита!
