Свёкла на кухне — это не только универсальный овощ, но и настоящая находка для приготовления ярких закусок. Сегодня речь пойдет о великолепной свекольной закуске, которая отлично украсит любое мероприятие и станет любимым лакомством на вашем столе, сообщает Дзен-канал "Просто с Марией".
Преимущества свеклы
Свёкла обладает прекрасным вкусом и множеством полезных свойств, а ее низкая стоимость делает её доступной для всех. Блюда из этого корнеплода можно подавать как закуски, так и в качестве гарнира, а также в салатах или на хлебе с сыром. Главное — выбрать правильный рецепт и следовать простым шагам.
Ингредиенты и процесс приготовления
- Свёкла — 3-4 небольших корнеплода
- Соль по вкусу
- Чёрный молотый перец
- Чеснок — 1-2 зубчика
- Зелень петрушки
- Мёд, растительное масло и бальзамический уксус для заправки
Для начала свёклу можно отварить или запечь. Этот процесс можно совместить с приготовлением других блюд — просто найдите время для удобного способа. После того, как свёкла остынет, её нужно нарезать тонкими кружочками (не более 5 мм), чтобы они выглядели аппетитно.
Перекладываем нарезанную свёклу в глубокую миску, добавляем соль, перец, а также пропущенный через пресс чеснок и мелко нарезанную зелень. Все тщательно перемешиваем, чтобы вкусы соединились.
Заправка, которая меняет все
Заправка для этой закуски состоит из мёда, растительного масла и бальзамического уксуса, который можно заменить на красный винный. Главное, тщательно взбить все компоненты, а затем полить смесью свеклу. После этого хорошо перемешать и оставить блюдо настаиваться минимум два часа. Чем дольше свёкла маринуется, тем лучше раскрываются её вкусовые качества.
Данная свекольная закуска не только украсит ваш стол, но и станет настоящей звездой на празднике, собрав вокруг себя гостей. Простота и доступность ингредиентов делают рецепт привлекательным для любого повара.
