Фаршированные баклажаны — это не только популярное, но и весьма универсальное блюдо, которое легко адаптировать под любой вкус. Но зачем тратить время на долгое приготовление, когда можно подготовить изысканный ужин всего за двадцать минут? Этот рецепт, который родился в семье, сочетает в себе простоту и невероятный вкус.
Пошаговое приготовление
Шаг 1: Начните с подготовки баклажанов. Тщательно промойте овощи и обсушите. Затем прокатите их скалкой, чтобы сделать плоть чуть мягче, и сделайте небольшие проколы вилкой, чтобы пар мог выходить во время приготовления.
Шаг 2: Разогрейте сковороду с растительным маслом и разместите баклажаны отверстиями вверх. Накройте крышкой и на среднем огне оставьте овощи на 7 минут. Это позволит им немного размягчиться.
Шаг 3: В это время подготовьте начинку. Можно выбрать любой вариант — мясной, сырный или овощной. В этом рецепте используется куриное филе. Порежьте филе на мелкие кубики, приправьте солью, перцем и добавьте немного майонеза для сочности.
Финальный этап
Шаг 4: По истечении 7 минут, аккуратно переверните баклажаны. Разрежьте их вдоль, но не до конца, чтобы образовался карман. С помощью вилок или щипцов раскройте баклажан. Наполните карман начинкой и сверху положите кусочки любимого сыра. Накройте крышкой и оставьте еще на 10 минут, увеличив нагрев для более быстрой готовности.
Шаг 5: Пока баклажаны продолжают готовиться, нарежьте несколько помидоров черри, полейте оливковым маслом и добавьте специи для гарнира. Подавайте фаршированные баклажаны горячими, с ярким гарниром из томатов — это обеспечит неповторимый вкус и эстетику блюда.
Ингредиенты на 2 порции
- Баклажан — 2 шт.
- Куриное филе — 200 г
- Майонез — 70 г
- Сыр (брынза) — 80 г
- Помидор — 100 г
- Оливковое масло — 30 г
- Специи — по вкусу
Этот простой и быстрый рецепт позволит насладиться великолепным блюдом, не тратя на готовку много времени. Приятного аппетита!
