Печенье, воспевающее традиции домашней выпечки, в этом рецепте станет вашим верным спутником за чаем. Воздушное и с золотистой сахарной корочкой, оно притягивает своим ароматом и вкусом. Приготовление этого лакомства из дрожжевого теста — это не только процесс, но и удовольствие.
Ингредиенты для идеального теста
- 3 яйца
- 3 столовые ложки майонеза с горкой
- 170 г сахара
- 1/2 стакана сметаны
- 50 мл растительного масла без запаха
- 1/2 стакана молока
- Ванильный сахар по вкусу
- 1 пакетик сухих дрожжей (11 г)
- Щепотка соли
- 800 г муки (примерно)
- Дополнительное яйцо для смазывания
- Крупный сахар для присыпки
Пошаговый процесс приготовления
1. Подготовка дрожжей: Начните с разведения дрожжей в теплой жидкости, чтобы активировать их.
2. Взбиваем. В отдельной миске тщательно взбейте яйца с сахаром и добавьте ванильный сахар, создавая воздушную массу.
3. Соединение компонентов. Перемешайте взбитые яйца со сметаной, майонезом, солью и растительным маслом до получения однородной консистенции.
4. Добавление дрожжей. В эту массу влейте разведенные дрожжи, продолжая активно перемешивать.
5. Постепенно вводим муку. Просейте муку и добавьте ее частями в полученную массу, замешивая нежное и мягкое тесто. Сформировав тесто, оставьте его подниматься в теплом месте.
6. Дальнейшие действия. Когда тесто увеличится в объеме, раскатайте его в пласт толщиной примерно 5 мм. Нанесите взбитое яйцо и посыпьте сахаром.
7. Формируем печенье. Вырежьте фигурки с помощью формочек, сложите их пополам и аккуратно обваляйте в сахаре.
8. Выпекание. Поместите приготовленные фигурки на противень и оставьте на 15 минут, чтобы они немного поднялись, пока разогревается духовка до 180°C. Затем выпекайте до золотистой корочки.
После выпекания дайте печенью остыть и подавайте к чаю. Простое, но в то же время изысканное, это печенье порадует ваших близких и украсит любой стол!
