Идеальное угощение для любого праздника – это мясные рулетики, которые станут настоящим хитом на вашем столе. Нежная свинина, обильно заполненная ароматными грибами – это сочетание, которое привлечет внимание как взрослых, так и детей. Рецепт прост в исполнении, а результат порадует даже самых искушенных гурманов.
Ингредиенты для рулетиков
- Свинина (мякоть) – 700 г
- Шампиньоны – 300 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 1 зубчик
- Куриное яйцо – 1 шт.
- Панировочные сухари – 100 г
- Пшеничная мука – 100 г
- Растительное масло – для жарки
- Соль и смесь перцев – по вкусу
Этапы приготовления
1. Приготовление начинки: Начать следует с обжаривания грибов с луком и чесноком на растительном масле. Добавить немного соли по вкусу и готовить около 7 минут, чтобы грибы сохранили свою сочность. В это время свинину нарезать прямоугольными ломтиками и слегка отбить. Приправить мясо солью и перцем с обеих сторон.
2. Формирование рулетиков: На край каждого куска мяса положить грибную начинку и аккуратно свернуть в рулетик, поджимая края. Затем обвалять рулетики в взбитом яйце, а после в панировочных сухарях, чтобы обеспечить хрустящую корочку.
3. Жарка: Рулетики обжарить на сковороде со всех сторон, примерно по 1 минуте с каждой стороны. После этого уменьшить огонь и закрыть крышкой, томить рулетики в течение 30-40 минут. Это даст им возможность стать мягкими и сочными, пропитавшись ароматом грибов.
Подача рулетиков
Эти рулетики прекрасно гармонируют с картофельным пюре, создавая идеальное сочетание текстур и вкусов. На праздничном столе они будут выглядеть по-настоящему апетитно как в целом виде, так и в разрезе. Ваши гости точно оценят это кулинарное произведение искусства!
Не упустите возможность порадовать близких этим вкусным блюдом, а также экспериментировать с разными видами грибов для разнообразия. Приятного аппетита!
