Самса — это не просто блюдо, это настоящий кулинарный шедевр, который в популярности посоревнуется с другими деликатесами Востока. Сочные и румяные пирожки с куриным фаршем находят отклик у многих гурманов, становясь любимым перекусом или основным угощением на праздничных столах.
Почему выбирают самсу с курицей?
Куриное мясо — это легкий и питательный продукт, который позволяет приготовить менее калорийные вариации знаменитой самсы. Оно отлично вписывается в любую диету и идеально подходит для семейных ужинов и важных мероприятий. Такой выбор делает самсу более доступной без потери ее неповторимого вкуса. Рецепт самсы с курицей не только прост в приготовлении, но и интересен, превращая процесс в увлекательное занятие.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления самсы с курицей потребуются следующие составляющие:
- Для теста: 500 г муки, 150 мл воды, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ч. ложка соли и по желанию — 1 ч. ложка уксуса для эластичности.
- Для начинки: 400 г куриного филе или мяса с бедер, 2-3 луковицы, соль, перец по вкусу, а также любимые специи — зира, кориандр и паприка.
Приготовление самсы
Для начала необходимо подготовить тесто. Муку просеивают, добавляют соль, затем воду, растительное масло и уксус. Все тщательно перемешивают и вымешивают до получения эластичной массы, которую оставляют отдыхать на полчаса.
Тем временем можно заняться начинкой: куриное мясо нарезают небольшими кусочками или пропускают через мясорубку, мелко нарезают лук, добавляют специи и оставляют для маринования. Далее тесто делят на части, каждую раскатывают в тонкие пласты и вырезают круги.
На каждый круг выкладывается 2-3 столовые ложки начинки, края защипываются, после чего самсу укладывают на противень и запекают в разогретой до 200°C духовке 25-30 минут до золотистой корочки.
Готовую самсу подают с зеленью и вашим любимым соусом — томатным, чесночным или йогуртовым. Простой и быстрый рецепт, который украсит любой стол!
