Восхитительное сочетание шоколада и тыквы может стать настоящей звёздочкой вашего кулинарного репертуара! Этот мраморный кекс не только радует глаз, но и пробуждает вовлеченность в процесс готовки. Воспользуйтесь простым рецептом и добавьте в свою выпечку новизну и оригинальность, сообщает Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Ингредиенты для магии
Шоколадное тесто:
- 100 г темного шоколада
- 50 мл молока
- 110 г сливочного масла (при комнатной температуре)
- 110 г сахара
- 2 яйца (среднего размера)
- 150 г пшеничной муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 щепотка соли
Тыквенное тесто:
- 150 г тыквенного пюре
- 100 г сливочного масла (при комнатной температуре)
- 100 г сахара
- 1 пакетик ванильного сахара (8 г)
- 2 яйца (среднего размера)
- 150 г пшеничной муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
Кулинарный процесс
Начинайте с шоколадного теста: растопите шоколад с молоком на водяной бане или в микроволновке. Перемешайте до однородной массы и дайте остыть. Затем, в мягком сливочном масле, взбейте сахар и соль до получения воздушной текстуры. По одному добавляйте яйца, тщательно перемешивая после каждого. Введите охлаждённый шоколад, а потом просеянную муку с разрыхлителем. Перемешивайте до однородности.
Теперь переходите к тыквенному тесту. Взбейте сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром. Постепенно вводите яйца, не забывая о тщательном перемешивании. Затем добавьте тыквенное пюре и снова перемешайте. В конце добавьте просеянную муку с разрыхлителем.
Формируем кекс
Теперь всё готово для формирования кекса! Выложите поочередно в форму 2-3 столовые ложки шоколадного и тыквенного теста. Для создания мраморного эффекта используйте деревянную шпажку, делая плавные круговые движения, соединяя тёмное и светлое тесто.
Выпекайте кекс в предварительно разогретой до 180°C духовке 50-60 минут, проверяя готовность с помощью деревянной шпажки: она должна выходить сухой. Дайте кексу немного остыть в форме, затем выньте его и оставьте остывать на решетке.
Кулинарное приключение с мраморным шоколадно-тыквенным кексом не только поднимет настроение, но и впечатлит ваших близких. Питайтесь вкусно и наслаждайтесь процессом!
