Шашлыки – это не только вкусное мясо, но и отличные закуски, которые гармонично дополняют этот праздничный блюдо. Одним из лучших вариантов для подачи является закуска из свежих помидоров в сочетании с необычным соусом. Такая закуска не только усилит вкусовые впечатления, но и добавит ярких красок вашему застолью. Время приготовления минимально, а результат непременно удивит гостей.
Что понадобится для закуски
- Помидоры – 3-4 шт.
- Чернослив – 4 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Острый перец – по вкусу
- Томатная паста – 1 ст. л.
- Сахар – 1 ч. л.
- Соль – по вкусу
- Укроп и петрушка – 30 г
Приготовление оригинального соуса
Подготовка соуса – это ключ к успеху нашей закуски. Для начала следует замочить чернослив в кипятке на 5 минут, чтобы он стал мягче и легче поддавался измельчению. Далее в чашу блендера помещают зелень: укроп, петрушку, кинзу или базилик – по вкусу, чеснок, острый перец, очищенный от семян, и отцеженный чернослив.
Добавьте щепотку соли, немного сахара, столовую ложку томатной пасты и пару столовых ложек растительного масла. Для достижения нужной консистенции помните о воде: добавьте 2-3 столовые ложки, чтобы соус был менее густым. Откройте блендер и тщательно смешайте все компоненты до получения однородной массы.
Сервировка закуски
Ключевым моментом является нарезка помидоров: они должны быть ровными дольками, чтобы соус мог равномерно распределиться. Смешайте нарезанные помидоры с приготовленным соусом, аккуратно перемешайте и дайте настояться в холодильнике минут 15. Это позволит всем вкусам соединиться и раскрыть ароматы.
Закуска из помидоров с оригинальным соусом готова к подаче! Она станет неотъемлемой частью любого шашлычного застолья и обязательно привлечет внимание гостей. Приятного аппетита!
