Современные исследования показывают, что увеличение количества растительных продуктов в рационе положительно влияет на работу пищеварительной системы. Брендовая идея, известная как "банка разнообразия", завоевала популярность в кулинарных кругах, сообщает Дзен-канал "Готовим вместе с Машей Маковецкой".
Что такое банка разнообразия?
Концепция, запущенная доктором Тимом Спектором, ученым из Королевского колледжа Лондона, представляет собой контейнер, наполненный комбинацией растительных ингредиентов, таких как семена, орехи, пряности и злаки. Использование этой банки в повседневной кулинарии помогает добавить больше разнообразия в рацион, а следовательно, и улучшить микробиом кишечника.
Эта баночка, обычно стоящая на столешнице или в кладовке, должна включать продукты долговременного хранения, позволяя легко добавлять их в разнообразные блюда. Спектор рекомендует начинать с одного столового ложки в день и постепенно увеличивать объем, используя добавки в йогурты, салаты и рагу.
Плюсы использования банки разнообразия
По словам диетологов, заметным преимуществом такой банки является увеличение потребления клетчатки и антиоксидантов. Орехи и семена, которые в ней содержатся, полны важных питательных веществ, таких как магний и омега-3 жирные кислоты.
- Увеличение бактерий, полезных для здоровья кишечника, благодаря разнообразию растений.
- Улучшение работы иммунной системы и повышение устойчивости к воспалениям.
- Стимуляция психоэмоционального состояния благодаря связи между кишечником и мозгом.
Исследования подтверждают, что потребление более тридцати различных растительных ингредиентов в неделю может значительно повлиять на общее состояние здоровья и крепость иммунитета.
Как создать свою банку разнообразия?
Создание банки разнообразия может быть увлекательным занятием. Главное — использовать ингредиенты длительного хранения. Рекомендуется выбирать от 10 до 15 компонентов, комбинируя семена и злаки, чтобы достичь как вкусового, так и питательного разнообразия.
- Обеспечьте наличие семян (лен, киноа), орехов (миндаль, грецкий орех) и сухих трав (куркума, базилик).
- Избегайте переработанных или сладких продуктов; сосредоточьтесь на натуральных и растительных ингредиентах.
Банка разнообразия — это не только способ улучшить здоровье, но и интересный элемент кулинарного творчества. Заботьтесь о своем кишечнике, добавляя новые сочетания медленно, экспериментируя с различными рецептами и находя свои любимые комбинации.
