На пороге праздников каждая хозяйка ищет изысканные угощения, чтобы удивить гостей. Закусочный блинный торт – это не просто очередное блюдо, а настоящее кулинарное искусство, способное стать звездой любого стола. Нежные слои блинов, пропитанные ароматом укропа и в сочетании с изысканными ингредиентами, делают этот торт не только подкупающим по внешнему виду, но и восхитительным на вкус, сообщает Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Идеальное сочетание вкусов
Приготовление тортов в мини-формате не только добавляет элегантности, но и позволяет разнообразить подачу. Готовить два небольших торта проще, чем один большой, и они точно вызовут у гостей массу положительных эмоций. Этот шедевр будет отлично сочетаться со всеми видами игристого вина и шампанским, добавляя особую атмосферу на ваше торжество.
Что понадобится для приготовления
- Для блинов:
- 1 яйцо
- 1/3 ч.л. соли
- 1 ст.л. сахара
- 250 мл молока
- 120 г муки
- 1 ст.л. растительного масла
- 5 г укропа
- Для начинки:
- 200 г слабосоленой семги
- 200 г рикотты (или творожного сыра)
- Зелень по вкусу (укроп, петрушка, зеленый лук)
Пошаговое приготовление
Чтобы создать этот кулинарный шедевр, сначала смешайте в миске муку, яйцо, соль, сахар и половину объема молока. Энергично перемешивайте до исчезновения комочков, а затем добавьте оставшуюся часть молока, масло и укроп. Дайте тесту настояться в течение 10 минут, чтобы оно набралось воздушности.
Используя сковороду диаметром 18 см, готовьте блины, предварительно смазав сковороду маслом перед первым блином. После того как блины будут готовы, нарежьте семгу кубиками, оставив пару ломтиков для оформления, а рикотту поместите в кондитерский мешок или используйте ложку для удобного нанесения.
На каждом слое блинного торта наносите сыр и добавляйте немного семги, чередуя слои, пока не закончатся все ингредиенты. Важно помнить, что общее количество слоев придаст вашему торту не только высоту, но и легкость, так что не забывайте про любовь при сборке!
Эксклюзивность закусочного блина проявляется также в его оформлении. Здесь можно проявить свою креативность: семгу укладывайте в виде розочек, зелень используйте как декор, а икру присыпайте в виде россыпи. Самое главное – создавать шедевр непосредственно перед подачей.
