Хотите создать вкусную томатную заготовку для борща или разнообразить другие блюда? Этот быстрый и удобный рецепт поможет сохранить максимум полезных свойств овощей и удивить близких оригинальным вкусом.
Необходимые ингредиенты
- Помидоры: 1 кг спелых и сочных;
- Сладкий болгарский перец: 2 крупных;
- Морковь: 1 большая.
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. Подготовка помидоров
Сначала помидоры нужно нарезать и измельчить с помощью блендера или мясорубки. Снимать шкурку не обязательно, но этот шаг рекомендуется для особого нежного вкуса.
2. Добавление перца и моркови
Болгарский перец следует очистить от семян и нарезать кубиками. Затем добавить его в томатную массу. Морковь натереть на средней терке и соединить с предыдущими ингредиентами. Хорошо перемешать до однородной консистенции.
3. Заморозка заготовки
Для заморозки рекомендуется использовать силиконовые формочки для кексов. Выложите подготовленную смесь в формочки, добавьте немного образовавшегося сока и поставьте в морозильник. Обычно достаточно 1-1,5 часов на быструю заморозку.
Когда заготовка замерзнет, извлеките порции из формочек, переложите их в пакеты и отправьте обратно в морозильник. Такой подход позволит удобно использовать заготовку в любое время года.
Преимущества этого рецепта
- Скорость: минимальные временные затраты на приготовление;
- Польза: максимальное сохранение витаминов и свежести овощей;
- Удобство: порционная заморозка позволяет легко использовать заготовку в любом блюде.
Эта заготовка прекрасно подойдет как для классического борща, так и для разнообразных блюд, требующих свежихtomатов. Наслаждайтесь готовкой и вкусными моментами круглый год!
