Зима — время для уютных вечеров и ароматной выпечки. На одной из полок зимних заготовок обнаружилась банка стерилизованной вишни без косточек. Это мгновенно напомнило о великолепном шоколадно-вишнёвом пироге, рецептом которого делятся за границей. Этот деликатес, адаптированный под европейские вкусы, уже успел завоевать доверие многих поклонников сладостей.
Ингредиенты для вашего кулинарного шедевра
- Мука — 160 г
- Сливочное масло — 200 г
- Вишня (без косточек и сока) — 300 г
- Яйца куриные — 3 шт.
- Какао-порошок — 50 г
- Сахар — 150 г
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка (8 г)
- Молоко — 150 мл
Приготовление этого сладкого угощения займет около 1,5 часов, учитывая время на пропитку. Пирог порадует каждый уголок вашего дома своим насыщенным шоколадным ароматом.
Пошаговая инструкция по приготовлению
Перед тем как приступить к созданию шедевра, следует подготовить все необходимые ингредиенты. Процесс начинается с того, что какао-порошок нужно смешать с сахаром. Затем влить молоко и заранее растопленное сливочное масло. Вместо венчика можно использовать миксер, пока смеси не станет однородной и сахар не растворится.
Следующим шагом в миску добавляются три яйца, которые нужно вбить и слегка взбить. Далее — просеять муку с разрыхлителем и добавить к основной массе. Получившееся тесто будет немного жидким, но это нормально. Форму желательно смазать маслом и вылить в неё тесто. Сверху аккуратно распределить вишню, слегка вдавливая её.
Перед запеканием стоит разогреть духовку до 150°C. Поместить пирог в предварительно разогретую духовку и выпекать в течение одного часа. Когда он будет готов, проколите поверхность пирога зубочисткой и полейте заранее отлитым кремом для пропитки. Эффект от этого будет потрясающим!
После выпекания пирог необходимо оставить остывать. Чем дольше он будет пропитываться, тем вкуснее и нежнее будет конечный результат. Многие пекари утверждают, что лучше всего оставить его на ночь — это и есть секрет его удивительного вкуса. Порадуйте близких и себя нежным десертом, который наполнит атмосферу домашнего уюта и тепла!
