Ловкость на кухне
На самом деле, предотвратить размокание вермишели в супе проще, чем может показаться. Секрет кроется в правильной подготовке ароматной зажарки. Чтобы достичь наилучшего результата, нужно нарезать лук и морковь, а затем обжарить их на сковороде с растительным маслом до появления золотистого цвета, сообщает Дзен-канал "Покулинарим".
Пошаговая инструкция
После того как овощи приобрели нужный оттенок, к ним добавляют сухую вермишель. Это необходимо обжарить вместе несколько минут, пока макароны не станут слегка золотистыми. Такой подход поможет придать блюду не только более привлекательный вид, но и улучшить вкус. Когда вермишель прикоснулась к маслу, зажарку можно смело отправлять в кастрюлю с уже кипящим бульоном. Важно помнить: готовить макароны нужно на пару минут меньше, чем указано в инструкции на упаковке.
Другой способ обжарки
Кроме того, есть возможность отдельно обжарить вермишель на сухой сковороде, без добавления масла. Как только он приобретает легкий ореховый аромат и становится более коричневым, его следует добавить в суп. Этот метод гарантирует, что макароны не превратятся в кашу, а наоборот, добавят эстетики и вкуса вашему блюду. Такой простой прием поможет поднять уровень кулинарного искусства на новый уровень, делая первые блюда особенными и незабываемыми.
