Легкая и воздушная запеканка без муки: секреты идеального блюда

Легкая и воздушная запеканка без муки: секреты идеального блюда

Запеканка, которая не просто вкусна, но и полезна, собирает все больше сторонников. Заметим, что основным вызовом в этом рецепте является взбивание белков. Остальные этапы готовки не займут много времени и сил. Особенностью является то, что десерт получается невероятно легким и нежным как в горячем, так и в остывшем виде.

Содержание полезных ингредиентов

Если говорить о питательных веществах, проанализировав состав, то в 100 граммах данного блюда насчитывается: калорийность — 123,3 ккал, белки — 13,1 г, жиры — 6 г и углеводы — 4,2 г. Такой раствор обогащает организм необходимыми веществами и не придает лишних килограммов.

Список необходимых ингредиентов

  • Яйца — 3 шт.
  • Кукурузный крахмал — 15 г
  • Творог — 360 г
  • Молоко — 80 г
  • Подсластитель — 4 пакетика
  • Красная смородина — 30 г

Поэтапная инструкция приготовления

Чтобы начать готовку, необходимо выполнить несколько простых шагов:

  • В первую очередь отделяются белки от желтков. Желтки mixируются с творогом, кукурузным крахмалом, молоком и подсластителем до достижения однородности с помощью блендера. Это сделает массу достаточно гладкой и лёгкой.
  • Белки аккуратно взбиваются до устойчивых пиков. После этого они добавляются в творожную массу. Важно не торопиться и аккуратно перемешивать, чтобы сохранить воздушность.
  • Массу выливают в заранее подготовленную форму, желательно с покрытием из пергаментной бумаги, чтобы облегчить процесс извлечения готового блюда. Сверху можно добавить ягоды, чтобы улучшить вкус.
  • Запекать необходимо в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов на протяжении 35-45 минут. Важно следить за временем, так как в разных духовках время может варьироваться. После выпечки лучше дать полностью остыть, так как запеканка может сдуться. Но это не повлияет на её вкус, который остается чудесным как в горячем, так и в холодном виде.
  • Пробуйте и наслаждайтесь удивительными десертами, которые не только радуют палитру вкусов, но и заботятся о вашем здоровье.

    Источник: Рецепты ПП - худеем вкусно!

    Лента новостей