В мире кулинарии баклажаны известны своим уникальным вкусом и универсальностью. Одним из самых ярких и аппетитных вариантов использования этого овоща являются рулетики, наполненные свежими помидорами и ароматным чесноком. Эта закуска не только порадует глаз, но и подарит настоящий кулинарный восторг, сообщает Дзен-канал "Алла Фомина".
Ингредиенты для рулетиков
- Баклажаны — 2-3 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Чеснок — 3 зубчика.
- Майонез — 3-4 ст. л.
- Подсолнечное масло для жарки.
Пошаговая инструкция по приготовлению
Приготовление рулетиков из баклажанов — это простой и увлекательный процесс. Сначала следует тщательно вымыть баклажаны и отрезать плодоножки. Затем нарезать их на тонкие пласты толщиной около 0,5 см.
На сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте баклажаны с обеих сторон до золотистой корочки, примерно 2-3 минуты. После жарки выложите их на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира.
Пока баклажаны остывают, нарежьте помидоры на небольшие дольки. В отдельной миске соедините майонез с измельченным чесноком, перемешайте до однородной консистенции. На каждый пластик баклажана наносите 1 чайную ложку чесночного майонеза, равномерно распределяя начинку.
На один край кладем дольку помидора и немного зелени петрушки, после чего аккуратно скручиваем рулетик, двигаясь к широкой части баклажана. Так формируются все рулетики, которые затем можно выложить на сервировочное блюдо. Эти рулетики станут превосходным дополнением к любому столу, открывая перед вами мир новых вкусов.
Не забудьте о подаче
Готовые рулетики можно подавать немедленно, но они особенно вкусные, если немного настоятся в холодильнике, позволяя всем ароматам смешаться. Приятного аппетита!
