Творожная выпечка с раннего возраста стала любимым лакомством многих. Яркие воспоминания о домашнем твороге, который готовила бабушка, остаются в памяти. Несмотря на то, что современные магазины не могут предложить такой же продукт, творог все еще используется в различных блюдах и десертах, таких как сырники и запеканки. Однако особое место занимает творожное суфле, пишет Дзен-канал "Вкусная история".
Почему суфле стоит попробовать
Это суфле восхищает своей нежной текстурой и сочностью, что делает его даже более привлекательным, чем запеканка. Благодаря добавлению сгущенного молока, десерт становится невероятно вкусным. Готовится суфле быстро и легко, идеально подходит для утреннего угощения на выходных или просто в качестве десерта, когда хочется побаловать себя чем-то сладким. Даже если оставить суфле на пару часов в холодильнике, оно не потеряет своей привлекательности, и согретое, будут казаться свежеприготовленным.
Ингредиенты для приготовления
- Творог — 500 г
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 3 ст. ложки
- Соль — 1/3 ч. ложки
- Ванилин — щепотка
- Кукурузный крахмал — 2 ст. ложки с горкой
- Сметана — 3 ст. ложки
Такое сочетание ингредиентов позволяет добиться необходимой консистенции и вкуса, при этом само приготовление занимает минимум времени.
Этапы приготовления суфле
Для начала творог следует тщательно перемешать с желтками и сахаром в глубокой миске. Белки необходимо взбить отдельно до устойчивых пиков. Затем аккуратно смешать обе массы, добавив кукурузный крахмал и сметану.
Форму для выпечки необходимо смазать маслом и обсыпать манной крупой. Полученную массу вылить в форму, при этом слегка постучать ею об стол, чтобы убрать воздух. Выпекается суфле при температуре 180 градусов около 30-35 минут, в зависимости от особенностей вашей духовки.
По готовности суфле можно посыпать сахарной пудрой и подавать с вареньем или сгущенкой. При подаче оно может немного опасть — это естественно для творожной выпечки. Для достижения большей пышности лучше использовать форму меньшего размера.
Творожное суфле — это не только вкусно, но и поистине универсально. Его можно подавать как к праздничному столу, так и просто порадовать близких в любой день. Попробуйте этот десерт, и он, без сомнения, займёт почетное место в вашей кулинарной книге!
