Екатерина столкнулась с серьезной проблемой, когда её вес достиг 148 кг. Изменение гормонов из-за установки спирали лишь усугубило ситуацию – диеты не приносили результатов. После долгих размышлений она решилась на желудочное мини-гастрошунтирование, проведённое опытным хирургом М. А. Буриковым.
За 20 месяцев ей удалось сбросить целых 84 кг. Удерживать достигнутый результат помогает новый образ жизни: отказ от вредных привычек, увлечения путешествиями и правильное питание с калорийностью, не превышающей 1600 ккал в день.
Здоровое питание без жертв
Важно понимать, что здоровое питание не сводится лишь к брокколи и безвкусным салатам. Екатерина подготовила несколько замечательных рецептов, которые помогут не только тем, кто перенёс бариатрическую операцию, но и всем, кто стремится к здоровому образу жизни.
1. Яблочные ёжики
Ингредиенты:
• 2 яблока
• 300 г творога
• 2 ст. л. рисовой муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• Щепотка сахарозаменителя
Приготовление:
1. Яблоки следует помыть и нарезать, не снимая кожицы.
2. Творог смешать с рисовой мукой и разрыхлителем.
3. Взбить массу, добавить яблоки и заменитель сахара, тщательно перемешать и выложить на пергамент.
4. Выпекать 30 минут при 180 градусов. При желании добавить корицу.
2. Кабачковый рулет
Ингредиенты:
• 2 кабачка
• 3 яйца
• 3 ст. л. рисовой муки
• Оливковое масло
• Сыр пармезан
• Творожный сыр
• Помидор
• Зелёный лук
Приготовление:
1. Кабачки натереть, посолить и отжать сок.
2. Добавить яйца и муку, немного тертого пармезана, перемешать.
3. Выложить массу на пергамент и запекать 30 минут при 180 градусов.
4. Намазать творожным сыром, положить нарезанное варёное яйцо и зелень, свернуть в рулет, охладить.
Кулинарные эксперименты для лёгкого питания
Каждый из этих рецептов позволяет легко и вкусно питаться, не лишая себя любимых вкусов и ароматов. Главное, сохранить здоровый подход к выбору продуктов и готовке, чтобы постепенно приводить своё тело в форму. Ведь здоровье и вкус – идеальное сочетание на пути к стройной фигуре.
