Этот насыщенный кекс стал настоящим любимцем многих семей. Он удивляет сочетанием двух слоев: один из них состоит из яблочной основы, а другой – из нежного творога. Результат получается невероятно воздушным и вкусным, а подавать его лучше сразу после выпекания, когда он теплый и мягкий.
Ингредиенты для кекса
Для приготовления этого кекса понадобятся следующие ингредиенты:
- Шоколадный слой:
- 2 яйца
- 100 г очищенного яблока
- 60 г рисовой муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 70 г сметаны или йогурта
- 2 пакетика подсластителя (например, "Фит Парад")
- 10 г какао
Как создать творожный слой
Творожный слой включает:
- 250 г мягкого творога
- 1 ст. л. кукурузного крахмала
- 1-2 пакетика подсластителя
- 1 яйцо
Приготовление кекса
Процесс создания этого восхитительного кекса начинается с шоколадного слоя. Яблоко очищается и нарезается, затем помещается в блендер вместе с яйцами и какао. Смесь тщательно взбивается до однородной массы. В отдельной миске объединяются оставшиеся ингредиенты, и все тщательно перемешивается, образуя однородную массу.
Для творожного слоя мягкий творог взбивается с яйцом, кукурузным крахмалом и подсластителем до получения однородной массы.
Далее выбирается форма для выпечки диаметром 20 см. На дно выкладывается шоколадный слой, а поверх него столовой ложкой добавляется творожная масса, формируя небольшие островки. Затем, используя другой конец ложки, можно создавать узоры, перемешивая слои для красивого эффекта.
Кекс выпекается в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут. Время выпекания может варьироваться в зависимости от конкретной модели духовки. После приготовления кекс следует подавать теплым, чтобы насладиться его легкой и воздушной текстурой.
