С приходом осени уютные вечера сами просят сытных блюд, от которых становится тепло и уютно. Особенно в такие моменты к месту приходит чашка горячего супа. Предлагаем вашему вниманию три популярнейших рецепта, которые подойдут даже тем, кто только начинает свою кулинарную карьеру, сообщает Дзен-канал "Правильно, готовим!".
Тыквенный суп с жареными грибами
Этот невероятно насыщенный и ароматный рецепт тыквенного супа передан из поколения в поколение. Он идеален для пасмурной осенней погоды и подарит тепло в любое время.
Для приготовления потребуется:
- Тыква (500 г), очищенная от шкурки и семян,
- Морковь (200 г),
- Картофель (200 г),
- Лук репчатый (100 г),
- Бульон (800 мл),
- Итальянские травы (по вкусу),
- Соль.
Все овощи нарезаются кубиками и помещаются в кастрюлю с бульоном. Довести до кипения, затем уменьшить нагрев и томить 20 минут. После этого смесь нужно пробить блендером до кремообразного состояния. Для приготовления грибной начинки подойдут как свежие, так и сушеные грибы.
Гороховый суп со свининой
Этот сытный суп, основанный на традиционном рецепте, прекрасно согревает в холодные дни. Его основа — желтый горох и свинина, которые создают замечательное сочетание.
Ингредиенты:
- Горох (400 г),
- Свинина (400 г),
- Лук (400 г),
- Морковь (200 г),
- Картофель (300 г),
- Зелень (по вкусу),
- Специи.
Горох следует предварительно замочить, затем отварить вместе с нарезанной свининой и овощами. После 30-40 минут варки добавьте картофель и зелень, затем дайте настояться.
Харчо из говядины
Этот легендарный грузинский суп покорит сердца любителей густых и ароматных блюд. Харчо можно варить по разным рецептам, но один из наиболее популярных требует:
- Говядина (1 кг),
- Лук (200 г),
- Помидоры (200 г),
- Рис (2 ст. ложки),
- Чеснок (по вкусу),
- Специи (уцхо сунели, имеретинский шафран и др.).
Говядина обжаривается, затем варится с овощами и специями. По завершении добавляется рис и все варится до готовности. Этот суп порадует не только насыщенным вкусом, но и удивительным ароматом!
Эти три рецепта супов — идеальный выбор для осеннего обеденного стола. Они согреют душу и создадут атмосферу уюта в доме, что особенно важно в осенние вечера.
