С наступлением сезона свежих слив, многие хозяйки задумываются о способах увековечить этот урожай. В одном из частных секторов Луганска уже полным ходом идет сбор сливы, и среди любимых кулинарных решений оказывается сливовый пирог. Это блюдо привлекает внимание не только своей простотой, но и невероятным вкусом, который сочетает сладость теста и кислинку спелых слив.
Почему стоит выбрать сливовый пирог?
Такой пирог отличается легкостью, воздушной консистенцией и невысокой калорийностью, что делает его идеальным для семейного чаепития. Кроме того, в процессе выпечки наполняется дом чарующим ароматом, создающим атмосферу уюта и спокойствия. Пирог не требует замешивания теста руками, что значительно облегчает процесс приготовления.
Необходимые ингредиенты
- 3 яйца
- 1 стакан (250 г) сахара
- 1 чайная ложка соды, погашенной уксусом
- 1 стакан (250 г) муки
- 300 г свежих слив
- Ванилин по желанию
Пошаговый процесс приготовления
Для начала, взбиваются яйца с сахаром до образования легкой пены. Если сливы очень сладкие, количество сахара можно немного уменьшить. Важно, чтобы сахар полностью растворился, поэтому лучше использовать миксер. После этого в смесь добавляется сода, погашенная уксусом, а также по желанию немного ванилина для аромата.
Следующий этап — просеивание муки, что сделает тесто более легким и воздушным. Сливы необходимо тщательно помыть, разрезать пополам и удалить косточки. Подготовив все ингредиенты, замешиваем тесто, аккуратно вводя муку в основную массу. После этого подготовленную массу можно вылить в форму и распределить по поверхности сливы.
Духовка разогревается до 180 градусов, и пирог выпекается около 25-30 минут до золотистой корочки. Проверить готовность можно, проткнув пирог деревянной шпажкой: если она выходит сухой, значит, десерт готов к подаче.
