Вкус детства: Как приготовить картофельную запеканку с мясом
Картофельная запеканка с фаршем — это блюдо, которое возвращает нас во времена советской кухни. Простота рецепта и доступность компонентов делают его идеальным для тех, кто хочет порадовать семью чем-то вкусным и сытным. Давайте посмотрим на состав и способ приготовления этого классического угощения.
Ингредиенты для запеканки
Картофель — 600-700 г
Лук репчатый — 1 шт.
Соль и черный перец — по вкусу
Молоко — 50 мл
Яйцо — 1 шт.
Сливочное масло — 50 г
Мясной фарш (смешанный) — 300 г
Помидор — 1 шт.
Зелень петрушки — по желанию
Приготовление запеканки
Процесс создания картофельной запеканки достаточно прост и не займет много времени:
Приготовление картофеля: Отварить картофель до мягкости, затем сделать из него пюре, добавив немного молока и ложку сливочного масла. Дать слегка остыть, после чего вбить яйцо и тщательно перемешать.
Подготовка мясного фарша: В сковороде на растительном масле обжарить мелко нарезанный лук в течение 2-3 минут, затем добавить фарш, порезанный помидор, соль и перец. Тушить смесь на среднем огне около 5-7 минут.
Сборка запеканки: В смазанной маслом форме уложить половину картофельного пюре, затем мясной слой. При желании, можно добавить финальный штрих — зелень. Сверху завершают оставшейся частью пюре, разравнивая и слегка уплотняя слои. Смазать поверхность сливочным маслом или сметаной для лучшего вкуса.
Выпекание: Запекать в разогретой до 190 градусов духовке около 30 минут, пока верх не станет золотистым. Подается не горячим, а теплым, что улучшает вкус.
Подача и рекомендации
Чтобы разнообразить блюдо, можно подать запеканку с свежими или маринованными овощами. Не забудьте про соусы — томатный или сметанный помогут завершить обед. Это блюдо понравится как взрослым, так и детям, напоминая о вкусах детства.
