Вкусное и сытное блюдо, от которого невозможно отказаться, ждет своих гурманов! Рис, насыщенный соками котлет, обещает быть не только ароматным, но и поистине домашним. Если вы ищете способ порадовать свою семью, данный рецепт обязательно придется вам по вкусу, пишет Дзен-канал "Домохозяйка со стажем Галина".
Почему именно котлеты?
Сегодня на повестке дня — котлеты, которые можно заменить любым мясом или курицей, но именно в этом варианте они раскрывают весь свой потенциал. Сочные и мягкие, они пропитывают рис своим вкусом, создавая невероятную сочность. Этот рекомендованный метод приготовления позволит использовать глубокий противень, что особенно удобно для большой семьи.
Приготовление котлет
Начинать готовку следует с формирования фарша. Для этого в миску выкладывают мясной фарш, очищенный и мелко нарезанный лук и чеснок. Такой подход делает вкус котлет более насыщенным. После добавления соли и перца, фарш следует тщательно перемешать и оставить на 20 минут, чтобы все ингредиенты как следует «дружили» между собой.
После настаивания, со смоченными в воде руками фарш делится на две части — это позволит сформировать котлеты нужного размера. На разогретой сковороде с растительным маслом котлеты обжариваются до золотистой корочки. Не пугайтесь, что внутри они пока сырые: они еще доработают в духовке.
Готовим рис и запекаем
Пока котлеты обжариваются, рис следует промыть под проточной водой, чтобы избавиться от лишнего крахмала. Затем его распределяют ровным слоем в жаропрочном блюде. На рис выкладываются обжаренные котлеты, а сверху заливается ароматной приправой: в горячей воде предварительно растворяют сушеную зелень, карри и немного соли. Можно заменить воду бульоном для более насыщенного вкуса.
Когда все готово, блюдо накрывают фольгой и отправляют в разогретую до 200°C духовку на 40 минут. В результате получается гармоничное сочетание: ароматный рис и нежные котлеты, которые идеальны в сочетании с легким овощным салатом.
