Сырные рулеты с начинкой — идеальное сочетание простоты и изысканности, способное украсить любой стол. Эта закуска подойдет как для торжественного мероприятия, так и для быстрого перекуса в течение дня. Хрустящий, нежно расплавленный сыр в сочетании с разнообразными начинками обещает порадовать даже самых взыскательных гурманов, сообщает Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".
Что понадобится для приготовления?
- Твёрдый сыр (чеддер, гауда или российский) — 200 г
- Сливочный сыр — 100 г
- Зелень (укроп или петрушка) — по вкусу
- Чеснок — 1 зубчик
- Варёное куриное филе, слабосоленая семга или ветчина — 100 г
- Орехи (по желанию: грецкие, кедровые или миндаль) — 30 г
- Свежий огурец или болгарский перец (для хруста) — половина
Этапы приготовления
Шаг 1: Подготовка основы
Натрите твёрдый сыр на крупной тёрке и разложите его на пергаменте, формируя небольшие горки. Затем поместите сыр в разогретую до 180 °C духовку на 5 минут, пока он не приобретёт легкую золотистую корочку. Важно не передержать сыр, чтобы он оставался пластичным.
Шаг 2: Готовим начинку
В одной миске тщательно смешайте сливочный сыр с измельченной зеленью, выдавленным чесноком и орехами. Добавьте нарезанное кубиками куриное мясо, семгу или ветчину. При желании, можно добавить мелко нарезанные свежие овощи для дополнительной свежести и текстуры.
Шаг 3: Формирование рулетов
Дайте расплавленным сырным лепешкам немного остыть, затем аккуратно снимите их с пергамента. Пока они ещё теплые, положите в центр начинку и сверните в рулет. Дайте рулетам немного остыть для того, чтобы они приобрели форму.
Эти сырные рулеты отлично подойдут для фуршета, в качестве закуски к вину или шампанскому, а также для пикника. Такой вариант закуски станет настоящим хитом на любом застолье!
