В этом сезоне фермеры столкнулись с необычно дождливой погодой, что создало настоящие сложности для уборки и хранения урожая. Когда лук и чеснок оказались под проливным дождем, многие дачники начали паниковать, опасаясь за сохранность своих растений. Однако есть несколько хитростей, которые могут помочь справиться с этой ситуацией и спасти урожай.
Сохранение урожая: первые шаги
Первым делом стоит отгрести землю от луковиц, чтобы удалить ненужную влагу и получить доступ к их состоянию. Это поможет выявить возможные проблемы, такие как начало гнили. Позаботьтесь о том, чтобы корни не оставались в сырой земле, ведь это увеличивает шансы на повреждение луковиц.
Основные методы, которые стоит применять
- Защита от влаги: Если ожидаются небольшие дожди, накройте грядки тентом, чтобы избежать переувлажнения. Главное — обеспечить хорошее проветривание овощей.
- Сушка на солнце: Главный секрет успешной сохранности лука и чеснока — это их просушка на солнце. Разложите урожай в один слой, переворачивая луковицы, чтобы они хорошо высохли со всех сторон. Это не только помогает убрать влагу, но и служит дезинфекцией.
Как правильно сушить и хранить
После солнечной сушки лук и чеснок можно доращивать в тени, следя за состоянием внешней оболочки. Если она выглядит влажной, лучше вынести их обратно на солнце. Важно сушить их достаточно долго!
Критерии готовности следующие:
- Шейка должна стать тонкой и сухой.
- Оболочка должна приобрести свойственный сорту цвет.
- Корни должны высохнуть и стать ломкими.
При возникновении гнили лучше переработать лук, чтобы избежать дальнейших потерь. Один из эффективных методов — сушка в духовке, кусочки лука высушиваются до хрупкости и хранятся в банках. Это отличный способ сохранить вкус овощей на зимний период!
