С приходом мая приходит время легких и свежих блюд, которые радуютTastebuds и поднимают настроение. Один из таких рецептов – зелёные щи, приготовленные с использованием молодой крапивы и щавеля. Этот супер простой и полезный суп занимает всего полчаса в приготовлении, но его вкус и питательность впечатляют.
Необходимые ингредиенты
Чтобы приготовить 2 литра ароматного супа, понадобятся следующие компоненты:
- 150 г говяжьего фарша;
- 3 средние картофелины;
- 1 небольшая морковь;
- 1 луковица (по желанию);
- 2 яйца;
- По большому пучку свежей крапивы и щавеля (только верхушки стеблей с листьями);
- Соль и перец по вкусу;
- 1 лавровый лист;
- Приправа универсальная по желанию;
- Для подачи: сметана и молотый перец.
Пошаговое приготовление
Процесс готовки зелёных щей можно разделить на несколько ключевых этапов:
По истечении 15 минут настаивания, зелёные щи готовы к подаче. Этот весенний суп идеально сочетается со сметаной и отлично поднимет настроение в любом семейном обеде или ужине. Кроме того, для тех, кто проводит выходные на природе, рекомендуется собрать свежий щавель и молодую крапиву. Главное помнить: после нескольких промываний они безопасны и не вызывают неприятных ощущений на коже.
