В современном мире все чаще обращают внимание на здоровые перекусы и выпечку без добавления сахара. Яблочное печенье с черносливом, овсянкой, семенами чиа и кокосом – это именно тот рецепт, который хочет попробовать каждый, кто ценит натуральные продукты и сбалансированное питание. В этом рецепте фрукты и сухофрукты помогают сохранить сладость, не прибегая к использованию сахара.
Преимущества ингредиентов
Изобретатели новых рецептов всегда готовы поэкспериментировать. Например, в этом печенье вместо привычного сахара используются сладкие яблоки и сушеные плоды чернослива. Основной ингредиент, яблоко, добавляет уникальную текстуру и влажность, в то время как семена чиа обеспечивают полезные омега-3 жирные кислоты. Кокосовая мука, благодаря всему своему полезному потенциалу, помогает создавать легкое и не липкое тесто.
Список необходимых продуктов
- Яблоко – 1 шт. (150-170 г)
- Кефир – 200 мл
- Яйцо – 2 шт.
- Овсяные хлопья – 50 г
- Кокосовая мука – 50 г
- Чернослив – 50 г
- Семена чиа – 30 г
- Сливочное масло – 20 г
- Какао-порошок – 10 г
- Корица – 1,5 ч. ложки
- Разрыхлитель – 5 г
- Соль – щепотка
Подготовка и выпекание
Для начала следует объединить кефир, яйца и семена чиа, оставив смесь на 15-30 минут для набухания. Затем овсяные хлопья рекомендуется измельчить, можно даже использовать овсяную муку. Яблоко и чернослив мелко нарезают и добавляют в яичную массу. Далее в жидкие ингредиенты влить растопленное масло, тщательно перемешать, а затем включить сухие ингредиенты: измельченные овсяные хлопья, кокосовую муку, какао, разрыхлитель, корицу и соль.
Влажными руками формируются плотные шарики, которые затем аккуратно прижимаются до нужной толщины. На завершающем этапе печенье помещают в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаются в течение 25-30 минут. Этот простой и увлекательный процесс принесет не только ароматное, но и полезное угощение для всей семьи!